Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for the ‘hansik’ Category

Yammy

Vi har spenderat denna julen hemma hos mina föräldrar i Göteborg, vilket inneburit total förslappning. Jag har legat på en soffa och spelat mobilspel tills min mor har ropat att maten är färdig, då har jag ätit och sedan återvänt till soffan. Som tur är har jag haft vänner att hälsa på, annars hade jag antagligen fått liggsår.

En av mellandagarna kom Linn ner till Göteborg och vi tillbringade en dag tillsammans med resten av Göteborg ute på mellandagsrea.

Förr fanns det tyvärr inga koreanska restauranger i Göteborg och det var också svårt att få tag på utpräglat koreanska ingredienser i de asiatiska affärerna. I Stockholm finns ett helt annat utbud. 2009 öppnade dock Yammy Kitchen i Göteborg och nu fick jag äntligen chansen att testa deras mat. De har både koreansk och japansk mat och många olika vegetariska alternativ.

Tyvärr blev vi lite besvikna. Kimchin var under all kritik. Dels verkade den inte vara fermenterad alls, dels gjord  på något slags chilialternativ, inte på på gochugaru, koreansk rödpeppar. När de publicerar koreanska recept i dagstidningar brukar det stå att man kan ersätta gochugaru med olika saker ex sambal oelek. Det går inte! Det blir något helt annat, speciellt om man ska göra kimchi. Om jag hade vetat det hade jag inte beställt kimchi jjigae eftersom den naturligtvis var gjord av samma kimchi. Den smakade absolut inte illa men kunde varit så mycket bättre. Kimchi jjigae blir godast på äldre kimchi som blivit rejält fermenterad och den här verkade ju vara mer eller mindre färsk. Rickard åt bibimbap och var nöjd med den, Linn åt haemul japchae och Moa åt sushi. Därmed inte sagt att jag inte är beredd att testa igen.

IMG_20121227_170015

Tar gärna emot tips på koreanska restauranger runt om i Sverige om ni testat några.

 

Annonser

Read Full Post »

Lösenordsskyddad: Bolaven

Det här innehållet är lösenordsskyddat. Vänligen ange ditt lösenord nedan för att visa innehåll:

Read Full Post »

Bukchon

Efter lunch var det dags att klättra upp för trapporna till Bukchon Hanok Village. Bukchon är en traditionell koreansk by med små trånga gångar. Husen ser ut som de gjorde på 600-talet och ger en liten inblick i hur det såg ut under Joseondynastin. Numera är byn ett kulturellt center och även känt för att vara hem åt framstående politiker och kungliga släktingar.

 

 

 

En del av husen är byggda på gammaldags vis, dvs helt utan spikar. Istället passade man ihop brädor etc tills de satt ihop perfekt.

 

 

När vi hade vandrat runt ett tag och beundrat de fina husen och utsikten gick vi upp till Bukchon Observatory. Där finns ännu bättre utsikt och chans att dricka lite kallt och ta igen sig. Inträdet kostade 3000 won och då ingick juice eller kaffe. Här kom jag äntligen på att kameran har en panoramafunktion. Klicka på bilden för att se den ordentligt.

 

 

 

Sedan var det dags att gå ut ur byn och hoppa på en buss tillbaka till Insadong. Först besökte vi en hanbokaffär och det tänker jag inte säga så mycket mer om (!!!) därefter var det dags att börja fundera på middag. Katie skulle möta en kompis men eftersom våra mobiler inte funkar (eller iaf inte allas, vissa verkar funka) fick mötet planeras via Bo Kyung. Meredith skulle träffa en annan kompis så henne lämnade vi av vid tunnelbanan. Vi bestämde träff ,ed Katies vän på en Samgyeopsalrestaurang. Samgyeopsal är sidfläsk som man grillar vid bordet, lindar in i sallad med ris och tillbehör och äter med händerna. Vi satt på små smart utformade pallar man kunde lyfta sätet av och stoppa ner sina saker i, bra sätt att bli av med grejor för det är alltid så trångt på bordet när all mat kommer. Nere i bordet lade de något som såg ut som en rund brinnande tegelsten som var helt sjukt varm och sedan var det bara att börja grilla. Ovanför varje grill finns det dessutom ett utsug man drar ner för att det inte ska bli alltför osigt.

 

Själv åt jag ris med korn, ångat ägg, kimchi och doenjang jjigae, varav det sistnämnda är bland det godaste jag vet. Helt enkelt en slags gryta/soppa på fermenterad sojabönspasta med zucchini, grön chili och tofu. Wook höll på med spännande grejor borta hos sig så då blev jag naturligtvis tvungen att testa vad de kallade sött efter bittert. Man börjar med ett vanligt glas som man ställer ett shotglas i. Fyll shotglaset till hälften med cola och sätt ett annat shotglas som lock ovanpå det colafyllda. Fyll det shotglaset med soju. Avslutningsvis, fyll hela glaset med öl. Drick sedan hela glaset på en gång. Sist kommer du att dricka colan eftersom du inte kommer åt den förrän du kan tippa hela glaset så att ‘locket’ lossnar. Sött efter bittert!

 

 

 

 

Jag kommer aldrig att lära mig att gilla öl men det smakade inte så tokigt som man kan tro.

 

Dagarna går fort och efter middagen var det redan dags att bege sig till tunnelbanan och åka hemåt. Tyvärr kunde vi inte göra några direkta planer inför morgondagen, min sista dag i Korea eftersom tyfon Bolaven beräknas nå Seoul under tisdagen. Alla skolor är stängda och folk förbereder sig på det värsta. Efter att vi klivit av tunnelbanan vid Yeoksam gick vi in på GS25 för att handla på oss lite nödproviant om vi skulle bli fast i gästhuset hela morgondagen. Förhoppningsvis kan vi hitta på något ändå men man vet ju aldrig. Avslutade kvällen med Skype och att packa resväskan.

 

 

Read Full Post »

Lösenordsskyddad: Palats

Det här innehållet är lösenordsskyddat. Vänligen ange ditt lösenord nedan för att visa innehåll:

Read Full Post »

Söndag

Vi unnade oss lite sovmorgon och sen frukost för att sedan bege oss upp på hotellrummet för att packa våra väskor. Klockan 12 blev vi hämtade av Shinye och tog hotellshutteln över till SWS gästhus igen. Den här gången delade jag rum med Meredith i 603, rummet mitt emot 601 som jag delade med Linn och Lisa. Nu var vi bara fem kvar, Meredith, Melanie, Katie B, Albin och jag.

Klockan 13 träffades vi i lobbyn för att bege oss till Namdaemunmarknaden. Namdaemun ska vara en mer traditionell marknad än Dongdaemun, vad som nu menas med det men utbudet var mer blandat men mycket mindre och marknaden var också mycket mindre till storleken. Vi klev av tunnelbanan och klev bokstavligen rätt in i marknaden. Albin hade inte ätit frukost och jag och Meredith började också bli hungriga så vi började med att äta lunch medan Katie och Melanie tittade runt. Vi blev mer eller mindre indragna i en liten gränd kantad med matställen och eftersom jag iaf kan förstå när någon nämner mat för mig beställde vi bibimbap till Albin och bibim naengmyun till mig och Meredith. Allt för det facila priset av 15000 won för tre pers. Fast jag tror att det är bibim guksu och inte naengmyon. Nudlarna är ju vita? Experter på området får gärna kommentera!

Bibim naengmyun

Efter det var det dags att leta efter fynd. Man kan väl säga att jag inte var riktigt lika imponerad av denna marknaden och har man bara tid att besöka en av de skulle jag rekommendera Dongdaemun. Här var det lite mer turister vilket också innebär mycket mer skräp, högre priser och intellektuell egendomsstöld. Jag lyckades dock bla hitta en kul t-shirt och flera par k-popstrumpor. Kunde inte låta bli att prova hotteok, en friterad godsak fylld med smält farinsocker och solrosfrön. Den var mycket god men om ni provar vill jag bara varna er att det smälta sockret är bränner som napalm! Kom inte och säg att jag inte varnade er…

hotteok

Namdaemun var väl ingens favoritplats så vi beslöt oss för att åka vidare till Insadong. Insadong är en fin liten stadsdel där fokus ligger på traditionella saker. Det finns mycket fina affärer och konstgallerier men även vanliga souvenirshoppar och små affärer med koreansk design. Här lyckades jag hitta några riktigt fina saker, bla rullar av tyg och papper att hänga på väggen, målade av en mästare på koreansk kalligrafi. Jag köpte dom av konstnären själv och han är nog den första korean jag träffat på utanför programmet som förstod att jag var adopterad. Iaf är det var jag tror att han sade till mig ;). Jag valde mina saker på stapplande koreanska och han pratade både koreanska och engelska med mig. Starbucks har två (som jag såg, kan givetvis finnas fler) caféer i Insadong. När de först öppnade ledde det till stora protester över deras skyltning eftersom allt i Insadong har gammaldags skyltning. Starbucks backade och här hittar man alltså de enda Starbucks i världen som inte har den vanliga skylten utan istället står det Starbucks Coffee på hangul.

Starbucks

När vi var färdigshoppade tänkte vi först åka hem men Albin skulle träffa sin buddy Sera och eftersom vi inte hade annat för oss kunde vi lika gärna följa med. Vi satte oss ner och lyssnade till några jättebra gatumusikanter medan vi väntade på Sera.

När Sera dök upp gick vi till en restaurang och började den sedvanliga matorgien.

Medan vi åt dök Bo Kyung och Soobok upp. Vi fortsatte ut i Seoulnattlivet för att leta upp lite Bingsu. Först ville de gå ner längs med Cheonggyecheon, den flod som även flyter vid Dongdaemun eftersom det skulle finnas många caféer utmed kanten men av någon anledning var det avstängt att gå utmed floden. Vi fick också världens chock när vi går nerför gatan när plötsligt himlen toköppnar sig och regnet öser. Det bara smällde till bokstavligen och även om det kanske låter löjligt blev vi rädda först. Det gick så fort att man inte hann fatta att det var regn det handlade om. Äntligen fick jag användning för paraplyet jag släpat på hela dagen. Det regnade dock inte länge, efter fem minuter hade det mer eller mindre slutat igen.

In på ett café där vi beställde två olika sorters bingsu att dela på. En med smak av grönt te och en med smak av kaffe. Jag brukar verkligen gilla grönt te men den här gången verkade de ha blandat ihop grönt te och sjögräs för det smakade onekligen lite fiskigt om tebingsun. Trots detta var det rätt gott. inte mycket som kan förstöra bingsu. Vi satt och pratade länge om kulturella skillnader och våra länder. Sedan var det dags att ta tunnelbanan hem. Vi var tyvärr ute lite sent för tunnelbanan stänger klockan 24 och när de säger 24 menar de 24. Vi hade ett par stationer kvar när vi blev avschasade från tåget och efter lite debatt om vilket håll vi egentligen skulle gå tog vi taxi hem.

Körde lite skype med familjen innan det var dags att hoppa i säng. Dagen efter hade Albin och jag nämligen bestämt möte med Bo Kyung, Soobok och Sera för att gå och se det kungliga palatset.

Read Full Post »

Snabbmat

Hungrig? För lat för att ens laga ramyeon? Spring på på Seven eleven. För ₩1550, 10 SEK, får du ett paket rostat sjögräs och ett paket kokt ris.

image

Bilden (om ni nu kan se den) är tyvärr uppochner.

Fiska upp ett ark, stoppa i lite ris, rulla ihop och ät. Pinnarna fick jag gratis.

image

image

Read Full Post »

Lösenordsskyddad: Resa

Det här innehållet är lösenordsskyddat. Vänligen ange ditt lösenord nedan för att visa innehåll:

Read Full Post »

Older Posts »